PAR AVION

今年は
←（こっち側）レニャー社のラドセット初！ヌーボーと→（こっち側）フィリップ　パカレ(昨年と同、無農薬）と2種類用意しました。

それに合わせて料理も別メニューを作りました！！

リヨン風サラダ　（ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ・・・のせ）
塩漬け豚バラ肉
牛の胃袋のパン粉焼・・・などなど

ボジョレ近く、大都市リヨンのブション（伝統的な食堂）では
その年の収穫を祝いちょっとしたお祭！
「食の都リヨン」の料理と一緒にいかがですか？



<おまけ>
・・・・で
その仕込み中
↓は牛の胃袋を煮こぼしたあとミルポワと一緒にこれから4時間煮込みます。