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るる

2010年12月14日

スモーカーも自家製です

ノルウェーサーモン（５ｋ）

おろして

塩して（１晩）　塩ぬいて

乾燥して

桜のチップで冷燻開始！これから４時間の戦い
スモーカーも自家製です

↑一斗缶をつなげて作った手作りスモーカー

もう１０年以上使ってる



出来上がりました！
スモーカーも自家製です
自家製スモークサーモンの完成！

スライスして前菜　￥８００(税込）

バゲットに挟んだり　￥４５０（税込）

おいしいよー








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Posted by るる at 23:04 │メニュー
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