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プロフィール
るる

2012年07月02日

三重県紀伊長島産

三重県紀伊長島産　鯖



ここはシェフの産まれた所（細かく言うと熊野市なんだけど）。

毎年冬に牡蠣をとっている生産者の方に紹介してもらった魚屋さん。

直で届けられ鮮度抜群！

１人前半身でポワレ（フライパンで焼く）されます（大きい！！）。



身はしっとりface05

ランチでも食べられま～す！  


Posted by るる at 20:23 │メニュー
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