２Plats(ドゥ・プラ）の法則

フランスには２Plats(ドゥ・プラ）という言葉があります。

直訳すると２皿、

前菜１皿とメイン料理１皿で２皿　つまり２Plats(ドゥ・プラ）

前菜１皿とメイン料理１皿が献立の基本、フランス人の考え方です。

日常的な食堂（ビストロ）でのオーダーは大抵　２Plats(ドゥ・プラ）

ママンの作る食事も２Plats(ドゥ・プラ）

２皿でOKという考えは料理する事や人を迎えるもてなしでも

２皿だけ用意すれば基本ははずさない、

とても気が楽です。

前菜はサラダでいいし、メインは煮込みとか仕込んでおくとか

焼くだけでおいしい肉とか

あとはおいしいワインと食後のデザートを買っておけばOk

友人を招いてホームパーティーしたくなってきましたね！

あっ　お店にもきてくださいね！