鹿の前脚

少し前にテリーヌを作り好評！

再入荷しました



わりと小型の鹿、内臓もすこし入荷予定です
肉質も柔らかく色鮮やか
食材はなんでもありがたく命をいただきます


今回はランチ用のハンバーグに少し入れてみました


飲み物付いて￥１０００です